La cuisine est en Espagne, exactement comme partout dans le monde, une affaire de goût… Ce qui plaît à l’un, ne doit pas  forcément plaire à l'autre. Aussi, lorsque les propriétaires ou les locataires changent de restaurant, parfois il y a un autre cuisinier, parfois le service est sous un mauvais jour. Un restaurant qui est coté aujourd’hui peut perdre très rapidement sa réputation, et inversement. Pour cette raison il faut  essayer simplement, et parfois se renseigner en interrogeant d’autres vacanciers. Nous acceptons ici volontiers une liste d’établissements recommandables.

Essen ist in Spanien, genau wie überall in der Welt  Geschmackssache. Was dem Einen gefällt, muss dem Anderen noch lange nicht gefallen. Auch wechseln bei Lokalen öfters mal die Besitzer oder Pächter, mal ist ein anderer Koch da, mal hat die Bedienung einen schlechten Tag. Ein Lokal, dass heute gut ist, kann ganz schnell an Qualität verlieren, oder auch umgekehrt. Deshalb einfach mal ausprobieren und sich evtl. mal mit anderen Urlaubern unterhalten.  Empfehlenswerte Lokale nehmen wir hier gene auf.